2018年10月,与金世佳,柴碧云共同出演的年代剧《我们的四十年》在江苏卫视首播,在剧中饰演冯都和西城的女儿星辰,从此开始了演艺生涯；11月,凭借主演的儿童文艺电影《奶奶的家》获得第4届横店儿童电影节最佳女演员奖,中国都匀青少年儿童电影艺术节最佳女主角奖；同年,与王志文,蒋梦婕共同出演都市亲情剧《团圆的季节》,在剧中饰演童年张可心。2019年4月29日,与吴倩,张雨剑共同出演的青春偶像剧《我只喜欢你》在腾讯视频,优酷网播出,在剧中饰演的少年乔一被重男轻女的父亲经常家暴；6月6日,参演的青春热血治愈剧《强风吹拂》优酷视频首播,在剧中饰演小林峰；11月25日,出演由杨树鹏执导的动作医疗救援剧《极速救援》在湖南卫视青春进行时剧场首播。2020年9月19日,参演的农村题材剧《月是故乡明》在中央电视台电视剧频道首播,在剧中饰演人穷志不穷的钟小妹；10月12日,出演由刘家成执导的都市健康话题剧《向阳而生》在湖南卫视首播,在剧中饰演可爱坚强的小蘑菇；11月16日,与陈星旭,胡冰卿共同出演的当代工业青春励志剧《最好的时代》在湖南卫视青春进行时剧场首播,在剧中饰演童年时期的林真一。2021年3月30日,出演的古装爱情剧《玉昭令》在爱奇艺独播,在剧中饰演女主张艺上童年小端木翠；5月20日,与赵露思,刘特共同参演的都市爱情剧《一不小心捡到爱》在优酷视频播出,在剧中饰演赵露思童年小顾安心；5月28日,出演由江金霖执导的青春校园暖甜治愈剧《我和我的时光少年》在腾讯视频首播,在剧中饰演童年陆苗。2022年2月20日,参演的年代情感剧《光阴里的故事》在央视八套播出,在剧中饰演林允童年小一朵；4月29日,与林更新,谭松韵共同出演的都市职场爱情剧《请叫我总监》在东方卫视播出,在剧中饰演女主谭松韵的童年小宁檬；6月22日,出演的悬疑刑侦剧《通天塔》在腾讯视频播出；7月5日,参演的古装家族群像剧《星汉灿烂》在腾讯视频独播,在剧中饰演坚强勇敢的程小妹。2023年2月13日,与言承旭,徐若晗共同出演的都市爱情剧《夏花》在腾讯视频播出；8月27日,参演由康洪雷执导的现实题材剧《父辈的荣耀》在央视一套播出,在剧中饰演少年时期的凤勤；9月28日,主演的网剧《我叫白小飞》开机。
刘未晞作为童星出道,成为了妥妥的“童年收割机”,已经在四部确定播出的电视剧中饰演多位演员的童年,且均有不俗的表现,对于刘未晞来讲饰演起来却毫无压力,她能够在多个角色之间自由切换,将人物角色很好的完成。在电视剧《团圆的季节》中,她饰演的张可欣这个角色对于一个六岁的孩子来讲,确实充满挑战。在电视剧《我们的四十年》的播出效果来看,她饰演的小星辰表演深得网友喜爱,可爱劲儿融化了大家的心,可以说非常有表演天赋。刘未晞在拍摄时正值北京寒冬,在剧中是穿春秋季节服装,冻得手脚无知觉也是一直坚持,小小年纪却表现出超同龄的坚韧和敬业。